Champignon Curry Puffs

Zutaten

• 1 Esslöffel ANBU Biryani Gewürzmischung

• 1 Esslöffel ANBU Kovai Gewürzmischung

• 250 g geviertelte Champignons

• 100 g Erbsen

• 200 g klein geschnittene Kartoffeln

• 150 g klein geschnittene rote Zwiebeln (2 große)

• 160 g gewürfelte Tomate (1 große)

• 10 g klein geschnittener Knoblauch (2 Zehen)

• 10 g klein geschnittener Ingwer (für mild nur die Hälfte)

• 15 g frischer klein geschnittener Koriander

• 200 ml Wasser

• 13 g Salz (1 Esslöffel)

• 1 Esslöffel Öl

• 1 Eigelb oder Ei